Nguyên liệu:

- 2-3 quả mướp hương.

- 100g tôm khô, 10-20 hạt kỳ tử, gia vị…

cách làm:

- Mướp gọt vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn.

- Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm khoảng 20 phút.

- dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt khô. Sau Đó, cho tôm vào cối giã nhẹ.

- Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp tới cho nước vừa đủ tiêu dùng (nếu mang nước xương càng ngon), thêm tôm khô, đun sôi.

- Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để riu riu để tôm ra chất ngọt. Sau Đó thả mướp, nêm gia vị.

- khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ.